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Archive for 2006年4月

兰州旅游指南(个人意见)

2006年04月28日 1条评论
常有人问我兰州有什么好玩的地方?说实话,兰州真没有什么好玩的地方。个人觉得,夜晚的滨河路或许值得逛逛看看。滨河路是兰州的门面,其标志性景点当属黄河铁桥和"黄河母亲"雕像。到兰州一定要看看黄河。

吃的方面,兰州牛肉面肯定是要尝一尝的。粗略讲,有三种不同层次和风格的牛肉面。一是街边的小店。本地人都愿意到这些小店去吃,认为这才地道。对于外地人,可能一开始会觉得汤有些偏咸和偏辣。此类店的价格便宜,而且统一,大约是2元左右,如果要外加牛肉的话,再加2元。二是一些连锁性质的店面。比较有名的是"金鼎",其中的汤比较清淡,价格有3.5元、5元和10元等几种。三是老品牌店。最有名的当属"马自禄",这是一家老店,是兰州人招待外地客人常去的地方。其特色是汤很好,但面拉得一般,而且人多的时候服务也不怎么样。牛肉面讲究"一清二白,三红四绿",即汤清面白辣子红葱花(香菜、蒜苗)绿。拉面的师傅一般会问你要什么样的面:大宽、宽、韭叶、细、毛细等,默认值为细。辣子也是可选的,可要可不要,可多可少。

此外,兰州的羊肉很好吃。我一直觉得兰州的羊肉是最好吃的。兰州羊肉的最大特点是嫩且不膻。手抓羊肉一定要尝一尝,而且最好要白水煮的而不是黄焖的。手抓羊肉一般20-30元一斤。烤羊肉也很不错,其特点还是嫩,一般3毛钱一串。还有,可以尝尝兰州的羊肉尕面片。尕者,小也。夜市的羊杂碎也很不错,但其卫生条件经常让人怀疑。

其它小吃如灰豆汤、凉皮等,要专门到一些夜市和小吃街才能碰到,我很少吃,所以不便推荐。总之,个人觉得,这四样东西是兰州最好吃的:牛肉面、手抓羊肉、烤羊肉和羊肉面片。这个可能很不符合女孩子的口味。

兰州的气候简而言之就是温差大、偏干燥。还有就是太阳比较毒。尤其要提醒那些打算从兰州中转去青海湖玩的女孩子,一定要带上遮阳帽(伞)和防晒霜。

兰州的城市建设乏善可称,拥挤而混乱,整体的卫生状况也不尽人意。但兰州的治安还好,至少比西安强,不用刻意担心。

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事·识·情

2006年04月16日 留下评论
翻阅董桥的《文字是肉做的》,看到下面一段话:

我心目中上佳的短文并不是"人生小语"、"一页一小品"、"十句话"或者"八百字小语"之类的励志哲理小品。这种玩意儿不难搞;破碎的小智慧人人都有,一百句里面难得碰上一两句真知灼见,大半是肉麻兮兮的风花雪月。
我想看的是短文章里的"事"、"识"、"情"。"事"是"实例"、"故事";"识"是"观点"、"看法";"情"是文笔的"情趣"、"风采"。

其实,何止是短文,对于长文甚至学术性的文章,如果能做到"事

·识·情"兼备,也一定是难得的好文。一直比较喜欢周其仁和《金融时报》专栏评论文章的文风,现在看来,他们的文章基本具备董桥说的这些要素了。"事"来自观察、体验和提炼,"识"源于直觉、思考和训练,而"情"则主要与个人的性情和气度有关了。
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校庆

2006年04月11日 1条评论
4月8日是交大110周年校庆。晚上观看了学校组织的校庆晚会。晚会几乎全由学生和教工演员完成,很精彩,也很亲切。晚会上,主持人把一位82岁高龄的资深院士请上舞台,并提议大家起立向院士致意时,全长爆发出的最热烈的掌声。我看到周围有同学哭了。

记得95周年校庆时,我还是个大三的学生,转眼间15年就这么过去了。两次校庆最大的不同是,这次校庆,校园里几乎停满各样的高档轿车。

今天,西安出现了少有的扬沙天气,让人呼吸都有些困难。好在到下午的时候,天就开始下雨了。一切都好了。

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